Imagen 1 de 1
Dopamine ProjectAddicted to feeling good0Keep Calm Decaf
Todo el ritual. Menos ruido.
Caturra de Caldas, dulce y achocolatado, descafeinado con caña de azúcar para disfrutar del café a tu ritmo.
Caldas · ColombiaUn descafeinado que sigue sabiendo a origen.
Keep Calm procede de pequeños caficultores de Caldas y crece a 1.800 metros. La variedad Caturra aporta una base reconocible; el perfil final recuerda a cacao y azúcar tostado.
No hablamos de un café “sin”. Hablamos de un café elegido para las tardes, las conversaciones largas o cualquier momento en el que quieras conservar el gesto y reducir la cafeína.
Ritual que se puede repetir.
Lavado primero. Descafeinado después.
Sin palabras vacías. Cada etapa cambia lo que termina en tu taza.
Caturra lavado
La pulpa y el mucílago se retiran mediante beneficio húmedo para construir una taza limpia.
Grano verde
La descafeinización sucede antes del tueste, cuando el café todavía está verde.
Caña de azúcar
El método utiliza acetato de etilo, que puede obtenerse de la fermentación de melaza de caña, para extraer la cafeína.
Limpieza y secado
Tras la extracción, el café vuelve a limpiarse y secarse antes del tueste. Lo contamos así, sin atajos ni el ambiguo “libre de químicos”.
SCA 84, explicado sin maquillaje
En la clasificación tradicional, 84 corresponde a “Very Good” y supera el umbral de café de especialidad. No lo convertimos en 85 porque la trazabilidad también consiste en respetar el dato. El valor de esta taza está en combinar origen, dulzor y una descafeinización bien resuelta.
El recuerdo principal: redondo, cálido y familiar.
Una percepción amable que sostiene la taza.
Un final que recuerda a azúcar tostado, no a azúcar añadido.
Su perfil está especialmente recomendado para bebidas con leche.
La pausa también puede tener sabor.
Una taza al terminar el día, un libro abierto o una conversación que no necesita prisa. Keep Calm convierte el descafeinado en una elección deseable, no en un sustituto.
Explora más rituales →
Tu ritual Keep Calm
Su perfil dulce y achocolatado funciona especialmente bien con leche, aunque también puede disfrutarse solo.
- 01Muele
Muele justo antes de preparar y adapta el punto a espresso, moka o tu método habitual.
- 02Extrae
Evita temperaturas extremas y tiempos excesivos para conservar dulzor.
- 03Combina
Con leche, deja que aparezcan el cacao y la sensación azucarada.
- 04Baja el ritmo
Usa la taza como transición: de la tarea a la conversación, de la pantalla al descanso.
Ahora ya sabes
qué hay detrás.
Keep Calm Decaf no es solo lo que tomas. Es el momento que eliges crear.
Fuentes y criterio de transparencia
Los datos de origen, variedad, proceso, cata y puntuación proceden de la etiqueta actual del producto. La explicación técnica se ha contrastado con: